今回は、「ちびっこの大好きなお雑煮」をご紹介。 ちびっこはなかなかお野菜も進んで食べてくれません…。 そんな時、お雑煮は如何？？ 今回のお雑煮は、ちびっこも美味しく食べられるをテーマに作ったお雑煮です。 入っている具は、子供も大人も大好きなモ...

今回は、お雑煮スイーツをご紹介！！ お雑煮やさんは１月末にファストフードテスト店を５日間開店いたします。 その時には、和風の定番お雑煮はもちろん、毎日違ったスタイルでお雑煮を提供しようと予定しています。 例えば、和風だけにこだわらず、洋風の...

こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 先日、ブラジルのテレビ局・TV GLOBO様が 取材に来てくださいました。 http://redeglobo.globo.com/ 収録では、 ブラジル人の方に東京と京都のお雑煮を食べていただきましたが、 京都の白みその方がお好みだったよう...

今回ご紹介するのは、その名も 「十六島海苔」(うっぷるいのり)。 十六島海苔の入る代表的なお雑煮は島根県・奥出雲の「岩のり雑煮」です。 ほし鮎だしに煮た丸いお餅その上に十六島海苔を乗せたとてもシンプルなお雑煮です。 でも、一口食べるとその味に...

今回ご紹介するのは「ミネストローネZOUNI」です。 ミネストローネは、イタリアのお野菜のスープで玉ねぎや人参・ジャガイモにセロリ、キャベツに豆類などなど、色んなお野菜の入ったスープです。 日本では、トマトが入ったいるのが定番ですがイタリアでは...

  こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 一月末のファストフードテスト店についての お雑煮ミーティングを開催いたしました。 ご意見やアイデアを出してくださった皆様、そして、ご参加くださった皆様 ありがとうございました。 今回のミーティング...

  今回ご紹介するのは言わずと知れた高級魚 「のどぐろ」のだしの取り方です。   のどぐろのだしなんて聞いたことないよ～！！って方も多いですよね。 そんな私ものどぐろだしを口にしたのは一か月ほど前です。 ちびっこい「のどぐろちゃん」た...

  今回は、ネギ・ネギ・ネギのお雑煮をご紹介。 ネギたっぷりで風邪知らず。   今からが旬のネギは、冷えた体を温め、疲労回復にも効果のある野菜です。 特に、ネギ+ショウガは体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれているので 風邪を引...

こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 お雑煮シーズンに突入した１２月。 とてもありがたいことに色々な雑誌やテレビへの取材・協力をさせていただくように なってまいりました。 今回は、良質でスタンダードなモノを提案し、愛着を持っ て長く付き合うコ...

娘たちも年頃になると、父ちゃん、コミュニケーションに なかなか難儀します。 「食べ比べセット」を味方につけるべし！ お雑煮やさんは、せつない父ちゃん応援団なのです　by粕谷 子供たちも年頃になってくると、正月の一家団らんをワイワイ楽しむのも難...

お正月にありがちな新婚夫婦げんか、 そんなときには、全国ご当地雑煮食べ比べセット(笑) 世のため人のためになるわぁ　by粕谷   冗談ではなく、結構、夫婦げんかの火種にもなる、と噂のお雑煮。 夫婦間の力関係がわかる？！との裏話も(笑) それぞれ...

ちっとばかしシュールに楽しむ、 おひとり様のお正月 「全国ご当地雑煮食べ比べセット」は、おひとり様の幸せなお正月を演出するのです。by 粕谷   粕谷自身がおひとり様。 私がもしお雑煮やさんではなく、購入者側でいるならば、 「全国ご当地雑煮食...