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ご当地雑煮紹介的には、やはり群馬県高崎の城下町で食べられているお雑煮の具材として「つと豆腐」はご紹介したいところ。 だけど、実は、福島県や茨城県の郷土料理として「つと豆腐」は有名なんですよ。 そもそも「つと豆腐」ってご存知でしたか？ 穴ボコ...

実は、このお雑煮は、お客さまのメールで知ったお雑煮なのです。 ちょっと仰天のお雑煮で、この情報をいただいてからは、しばらくウキウキで 自宅で試作してみたり、さらに情報を探ったり、たまらなく楽しい時間をいただいてしまいました。 このお客さまT...

  伊能忠敬は、「大日本沿海地図」を１８２１年９月４日に完成させました。 上総国山辺郡小関村（現・千葉県山武郡九十九里町小関）に生まれ、江戸に出て高橋至時の弟子となり天体観測や測量の勉強をしはじめたのが、５０歳の頃でした。 その後、蝦夷...

プロ野球本拠地シリーズ完結編 完結篇の最後は、パ・リーグ３球団、西武ライオンズ、オリックスバッファローズ、ソフトバンクホークスの本拠地のお雑煮をご紹介。 最初に西武ライオンズの本拠地、埼玉県。 先日のセ・リーグ編で埼玉の王道のお雑煮はご紹介...

さて、いよいよパ・リーグ編です！ 今回は、パ・リーグ６球団のうち、私がこよなく応援する日本ハムファイターズの北海道、楽天イーグルスの宮城、千葉ロッテマリーンズの千葉県をご紹介します。 最初に、日本ハムファイターズの本拠地・北海道。 北海道は...

野球ファンにはお待ちかねのこの季節。 今シーズンいよいよ開幕しましたね。 まだまだ序盤戦ですが、熱戦が伝えられていますね。 さて、野球大好きな方も野球をあまり知らない方もお雑煮は好きなはず(笑) 今回は、プロ野球でもセ・リーグの本拠地からお雑...

　千葉県・成田空港に第3のターミナルが誕生！ 今月の8日に千葉県の成田空港に格安航空会社（LCC）用の 第3旅客ターミナルがオープンしました！ 最近、このＬＣＣすごい勢いで成長していますよね！ 成田空港に専用ターミナルが出来るくらいなので相当な便...

祝・北陸新幹線開通！ とうとう3月14日に東京-金沢間が開通しましたね！ TVや雑誌でも色んな特集がしてあって私も金沢に行きたくなっちゃいました(*^_^*) さて、今回はそんな北陸新幹線に沿ってお雑煮を巡ってみましょう！ 【東京】 まずは始発の東京駅か...

私たちお雑煮やさんが今年の「全国ご当地雑煮食べ比べセット」をセットアップしている工場は、千葉県匝瑳市にあります。九十九里浜近くののんびりした場所です。 この辺り、山武市から九十九里周辺で食べられているお雑煮が、 この「はば雑煮」です。 郵便...

今回は東京・江戸雑煮をご紹介 かつおと昆布のあっさり味   【お餅】角・焼   【だし】すまし仕立て　（昆布・かつおだし）   【具材】鶏肉・椎茸・なると・にんじん・青菜・みつば     東京の一般的なお雑煮は、こんぶとかつお...