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今が旬の春キャベツでお雑煮！ 今が旬の春キャベツ。 葉肉が柔らかくて、芯まで甘く、生で食べても、焼いたりスープにしても美味しいですよね(*^_^*) 今回は、春キャベツを沢山いただいたので、お雑煮にしてみました。 キャベツ大好き人間の私は、春キャベ...

今回は、洋風にアレンジ！ ポトフ風お雑煮です。 キャベツ・ウインナー・玉ねぎなどをたっぷり使ったポトフ風のお雑煮です。 野菜のエキスがたっぷりと出ていて旨みもぎっしり(*^_^*) お餅が洋風に合うの！？と思っている方でもおいしく食べていただける一...

今回は、中華風みぞれ揚げ餅雑煮をご紹介。 みなさん、お正月に買ったお餅、もしかして冷蔵庫に眠ってはいませんか？？ そんな時におススメなのがこれ！ 『揚げ餅』です。 お餅、揚げるのめんどくさいな…。と敬遠しがちですが やってみるとこれがまた楽ち...

  今回は、ネギ・ネギ・ネギのお雑煮をご紹介。 ネギたっぷりで風邪知らず。   今からが旬のネギは、冷えた体を温め、疲労回復にも効果のある野菜です。 特に、ネギ+ショウガは体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれているので 風邪を引...

    今回は「焼き海老のっけ雑煮」をご紹介。 ふんわり漂う海老の香ばしい香り・・・。 もうこの香りだけでご馳走ですよね(*^_^*) 今回ご紹介するのは、がっつり食べたいあなたにもお勧めのお雑煮です。 ありったけのお野菜を放り込んでグツグツ...

今回は「するめだし」をご紹介。   このだしが、なかなかヤバイ。激ウマなのですよ。   するめだしのご当地雑煮は石川県の「加賀雑煮」や熊本・博多・佐賀・岡山などの一部でも作られています。 特に、加賀雑煮はするめと昆布で取ったダシに、煮...

  体の芯からあったまります(*^_^*)   今回は中華風のあんかけ雑煮のご紹介。 寒くなってくると、とろーりあんかけのスープが飲みたくなりませんか？ 野菜たっぷりのスープにお餅を入れると、あんかけがお餅に絡んでウマいのです！ 今回は、中華...

お餅の調理の強ーい味方・餅レンジ！ お雑煮食べよっ！とおもっても、お餅焼くの時間かかるし、煮るのはもっとたいへんだなぁ・・・。 と思っているあなた！秘密兵器をご紹介いたします。 (まるで通販ですね(笑)まわしものではありませんよー。) その名も...

基本のだしのとり方 水　　　・・・1000ml 昆布　　・・・約１０ｇ（約５㎝×２５㎝） かつお節・・・約２０ｇ(片手でがさっと一掴み程度)   1.昆布をかたく絞った布巾でふき簡単に汚れを落とします。 2.昆布を水にいれ30分置いてから中火にかけます。...

朝からいくらで贅沢にっ！ わざわざ朝からこんなの作らないよー！って声が聞こえてきそうですが、 そんなことないんです。 究極の簡単レシピなんですよ。 手巻き寿司を楽しんだ時や巻き寿司を作った翌日って 具材が余ってませんか？？ 余ったまま、ずっと...

  今回は、朝に最適な『レトルト豚汁雑煮』をご紹介   手軽に満腹！朝ぞうに！   朝ごはんって、『時間がない！』『食欲がない！』『作るのめんどくさい！』ってことで 食べない方多いですよね？   そんなのだめだめっ！ちゃんと食べ...

今回は、『ビーフシチュー雑煮』をご紹介   ビーフシチューをお雑煮に！がっつり食べたい男性におすすめ！   これを観て「えーっ！？お餅と合うのー！？」と思った方！ 騙されたと思って食べてみてください。   お雑煮やさんスタッフおすす...