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ご当地雑煮紹介的には、やはり群馬県高崎の城下町で食べられているお雑煮の具材として「つと豆腐」はご紹介したいところ。 だけど、実は、福島県や茨城県の郷土料理として「つと豆腐」は有名なんですよ。 そもそも「つと豆腐」ってご存知でしたか？ 穴ボコ...

実は、このお雑煮は、お客さまのメールで知ったお雑煮なのです。 ちょっと仰天のお雑煮で、この情報をいただいてからは、しばらくウキウキで 自宅で試作してみたり、さらに情報を探ったり、たまらなく楽しい時間をいただいてしまいました。 このお客さまT...