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鹿児島市内などの一部地域では、 焼きえびのお出汁なんです！ 実は私、今も商品監修しているお雑煮でも、 鹿児島のお雑煮出しているんですけどね、 でも、このお殿様の焼きえび、クマエビの焼きえびは未体験だったんです。 このお雑煮で使っているのは、イ...

お雑煮やさん粕谷は、全国各地のお雑煮を調べては喜んでるわけですが、 初めてこの雑煮のことを知ったときは、 「ひゃあ～！卵液だしで蒸しちゃうんですか！」と驚き、狂喜乱舞しましたよ。 お雑煮研究してて幸せな気持ちになる瞬間ですよね。 この多様な...

博多ブリ雑煮再入荷決定！ 昨年末から品切れになっていた「博多ブリ雑煮」ですが、ようやく再入荷できます！！ 「月曜から夜ふかし」で関ジャニ∞の村上さんが一番おいしいと言ってくださったのも「博多ブリ雑煮」でしたのに、放送時点で売り切れという切な...

お雑煮に納豆！？ まさかのお雑煮に納豆です(笑) 納豆好きの私でもまさかです！ そんな納豆雑煮が食べられているのは熊本県のごく一部の地域の方だそうですが、 その食べ方も様々。 「お雑煮+別皿の納豆」でお椀の中のお餅を引っ張り出してから納豆に絡め...

プロ野球本拠地シリーズ完結編 完結篇の最後は、パ・リーグ３球団、西武ライオンズ、オリックスバッファローズ、ソフトバンクホークスの本拠地のお雑煮をご紹介。 最初に西武ライオンズの本拠地、埼玉県。 先日のセ・リーグ編で埼玉の王道のお雑煮はご紹介...

本日はクリスマスイブ。(アップが遅くなってしまいましたがイブに書いていました) 私たちお雑煮やさんは、一日セットアップ工場にこもりきり。せっせとセットアップと発送作業に励み、夜21時に納品を終え、帰宅の途についたのでした。クリスマスの華やかさ...

今回のご当地雑煮は佐賀県は吉田家の雑煮   コレがお雑煮のおもしろさ！   【お餅】　角(←これが吉田家ならでは）・煮   【だし】　すまし仕立て　　(かつお・昆布)   【具材】　鶏肉・ほうれんそう・にんじん・きのこ・かまぼこ &nbs...

今回は、福岡・博多の『ブリ雑煮』をご紹介   博多雑煮の三種の神器『ブリ・かつお菜・あごだし』 【お餅】丸・煮   【だし】すまし仕立て　（あご・どんこだし）   【具材】ブリ・かつお菜・人参・しいたけ・かまぼこ・焼き豆腐   福...