中華風あんかけ雑煮

体の芯からあったまります(*^_^*)

今回は中華風のあんかけ雑煮のご紹介。

寒くなってくると、とろーりあんかけのスープが飲みたくなりませんか？
野菜たっぷりのスープにお餅を入れると、あんかけがお餅に絡んでウマいのです！

今回は、中華スープの素「ウェイパー」を使って料理しました。
ウェイパーって、味がしっかりしているので味つけが簡単に決まるんです。
なかなか味が決まらないって方にはお勧めのスープの素です。
具材は、鶏肉にカブ、厚揚げに人参、ねぎ、大根、えのきにしめじです。
かぶはくし切りに、大根はいちょう切り、人参はピーラーで。
あとは、スープに放り込んでぐつぐつ煮るだけ！

最後に、器にお餅を入れてその上からスープをとろーり。
かぶの茎がシャキッとしててあまりにおいしそうだったので、
ゴマ油で炒めて醤油をたらし、かつお節とゴマで和えたものを
あしらってみました。

カブや大根の茎の部分ってビタミンＣがたっぷりだって知ってましたか？
捨てるなんてもったいなーいっ！

お野菜たっぷりなのでヘルシーだし、厚揚げも入っているのでお腹にもたまります。
お夜食やダイエット中の晩ごはんにもよさそうですね。
ぜひ、お試しくださいね。

お餅は焼いても良し。煮ても良し。レンジでチンも良し。
お餅はサイコロ状に切っても食べやすいですよ。
ちなみに今回は、前述の「もちレンジ」使用です。
→参照　http://www.zouni.jp/2014/10/23/20141023_tabeyou/

今度チャレンジしたいのは、お餅をおろしがねで擦って入れてみることです。
チャレンジしたら、また報告しますね！
噂によると、とろーりチーズ感覚になるらしいので、
今回みたいなスープにあいそうですよね？