くじら雑煮　鯨– tag –

青森の八戸市　南郷地域は、昔、「くじらの里」と呼ばれ、捕鯨の村だったようです。 郷土食にもなっている「くじら汁」に、正月は餅を入れてくじら雑煮を食べていたんですね。 さて、くじら。 部位によって全然違う味わいの「くじら」。 年代によっては、...