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凍み豆腐、凍り豆腐、高野豆腐、凍結乾燥、たんぱく質、コレステロール、栄養成分、女性ホルモン、栄養優等生食品– tag –

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    「凍り豆腐」は栄養優等生食品!

      本日は、特に東北地方・甲信越地方でよくお雑煮の具材としても使われている「凍り豆腐(こおりとうふ)」について。 私(東京育ち)は、凍り豆腐、凍み(しみ)豆腐・・・などという言葉を日常的には使いません。私がよく食べる「高野豆腐」とどこ...
    2015年9月17日
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全国各地を体当たりで取材して作ったお雑煮本です!

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