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今回は、広島カープ・阪神タイガース・中日ドラゴンズの三球団！ セ・リーグ後編は広島・阪神・中日の本拠地のお雑煮にスポットを当てます！ まずは、広島カープの本拠地。広島のお雑煮をご紹介。 広島と言えば『カキ』。 広島県の一部では、カキの入った...

今回の伝統野菜は「もち菜」 もち菜は「あいちの伝統野菜」で、正月菜とも呼ばれ、古くから尾張地方で栽培されてきた小松菜の仲間で、収穫時期は12月から1月です。小松菜よりも色が淡く軟らかくて甘みがあるのが特徴です。 もち菜は生でも食べることができ...

シンプルイズベスト！ 具だくさんの贅沢雑煮も魅力的ですが、ところ変われば、実にシンプルなお雑煮もあるんですよね。これまたなかなか良いのですよ。 名古屋雑煮 だしはかつお昆布だしのすまし仕立て。 お餅は角餅で角餅には珍しく煮るタイプ。 具は餅と...