夜食deぞうに– category –

つきたての丸いお餅を使った冬野菜たっぷりの お雑煮のご紹介。 冬はお野菜のおいしい季節。 白菜・大根に葉物野菜。寒さに耐えて、甘みをぎゅーっと蓄えて美味しく美味しく育ちますよね。 そんな、お野菜をたっぷり使って作ったのがこのお雑煮です。 そし...

こんにちは。お雑煮研究所の粕谷です。 とある日の粕谷のお雑煮を紹介します。 気持ちがどうにも落ち着かない夜ってありますよね？ 粕谷は、ここんところはずっと気持ちが焦っていましてね、仕事を終えて夜中に自宅に 戻っても、 全然気持ちが休まらなくて...

「かぶ」の美味しい季節になってきましたね！   今回は、ほっくほくのかぶの入ったシンプルな澄まし仕立てのお雑煮のご紹介。   「かぶ」って、大根よりも火が入りやすいので調理時間が短くて済むのです。 しかも、口の中でほろりと溶けるような...

  体の芯からあったまります(*^_^*)   今回は中華風のあんかけ雑煮のご紹介。 寒くなってくると、とろーりあんかけのスープが飲みたくなりませんか？ 野菜たっぷりのスープにお餅を入れると、あんかけがお餅に絡んでウマいのです！ 今回は、中華...

お餅の調理の強ーい味方・餅レンジ！ お雑煮食べよっ！とおもっても、お餅焼くの時間かかるし、煮るのはもっとたいへんだなぁ・・・。 と思っているあなた！秘密兵器をご紹介いたします。 (まるで通販ですね(笑)まわしものではありませんよー。) その名も...