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昨日は岩手は一関で、11月5日・6日に出店する「もちサミット2016」の試食会やら説明会があった。 岩手県一関との出会いは、ひょんなことからで、 お雑煮情報収集に余念がなかった義妹のひろみちゃん(お雑煮研究所の記事のほとんどを書いていたのが彼女だっ...

  こんばんは！お雑煮やさんです。 今日は甘さとしょっぱさのお話。   甘いものが好き。でもしょっぱいものも好き。 私はスイーツ大好きでありながらお酒のおつまみのようなものも大好きなので、甘いものもしょっぱいものも大好きなんですけど、...

  もちサミット in 一関   こんにちは！お雑煮やさんです。 10月11日に、岩手県一関に行ってまいりました。 一関といえば、冠婚葬祭や折々の行事などで伝統的にもちを食べる文化があり、食べ方の多彩さは全国一ともいわれるもちの里、なんです。...

　岩手県沿岸部・宮古地方に伝わる『くるみ雑煮』 豪華にイクラがのっていて見た目にも美しいお雑煮です。   【お餅】　角・焼   【だし】　すまし仕立て　　(にぼしだし）   【具材】　鶏肉・にんじん・大根・ごぼう・凍り豆腐・せり 　　...