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宮城のご当地雑煮も色々たくさんの種類があって面白いのだけど、 奥松島のゴージャスなお雑煮について伺ったので、今(7月)ある材料で「もどき」を作ってみました。 今の時期は、水耕栽培のせりはあるものの、近所のスーパーではなかなか手に入らなく、 残...

むこのお雑煮は、築地にある、マスターがユニークで素敵なお店に遊びに行ったときに、 同席した方から聞いたお雑煮なのです。 千葉に在住だけど、お母さんが秋田県能代出身で、 お母さんの味なんです。 実は、アイキャッチ画像にで使っている写真は、カメ...

青森の八戸市　南郷地域は、昔、「くじらの里」と呼ばれ、捕鯨の村だったようです。 郷土食にもなっている「くじら汁」に、正月は餅を入れてくじら雑煮を食べていたんですね。 さて、くじら。 部位によって全然違う味わいの「くじら」。 年代によっては、...

さて、いよいよパ・リーグ編です！ 今回は、パ・リーグ６球団のうち、私がこよなく応援する日本ハムファイターズの北海道、楽天イーグルスの宮城、千葉ロッテマリーンズの千葉県をご紹介します。 最初に、日本ハムファイターズの本拠地・北海道。 北海道は...

今回は、宮城県・仙台のハゼ雑煮をご紹介。 すっかりご紹介していると思っていたこちらのハゼ雑煮。 まだちゃんとご紹介してませんでしたね^^; こちら、見た目豪華なハゼ雑煮。 焼きハゼがドドーンと乗っていて、いくらちゃんまでもが演出してくれている ...

なんといっても青森の桜と言えば『弘前公園』 毎年、ＧＷぐらいに見ごろを迎えるのがこの弘前公園の桜です。 この広大な弘前公園には、弘前城をバックにソメイヨシノをはじめ、 シダレザクラやヤエザクラなど５２種類・約2600本の桜があるそうです。 なか...

桜前線はどんどん北上中！   今回ご紹介するのは、宮城県の桜の名所『白石川堤一目千本桜』。 場所は、仙台市の西南に位置する宮城県大川原町～柴田郡を流れる白石川堤で、 何と、全長約8kmにわたる桜並木です。 一目千本桜として名物のお花見スポッ...

　岩手県沿岸部・宮古地方に伝わる『くるみ雑煮』 豪華にイクラがのっていて見た目にも美しいお雑煮です。   【お餅】　角・焼   【だし】　すまし仕立て　　(にぼしだし）   【具材】　鶏肉・にんじん・大根・ごぼう・凍り豆腐・せり 　　...