今回は、ロシアの家庭料理・ボルシチにお餅を入れた 『ボルシチ雑煮』をご紹介。 ボルシチって聞いたことはあるけど食べたことないって方も多いハズ。 私も最近になって初めて『ボルシチ』とやらを食べました。 見た目は真っ赤なスープで、普通のトマトス...

今回ご紹介するのはコレ！ テスト店でも大好評だった、『中華風シチューみたいな豆乳雑煮』。 何と言っても今回のポイントは豆乳。 マイルドな口当たりと野菜たっぷりのスープを中華風に味付けしたことで ヘルシーでありながら、野菜嫌いのちびっこまで野...

今回は、シジミ・納豆・赤みそ雑煮をご紹介。 年末年始、忘年会・新年会と胃袋が忙しかった皆様にお勧めなのがコレ！ たっぷりのシジミとネバネバ納豆パワーで元気いっぱい。 シジミの香りと赤みその風味がマッチしすぎて 日本にうまれてよかったぁぁぁぁ...

いよいよ最終日・５日目です。 天気は晴れ。最初で最後の週末営業です。 土曜日の朝は、事前にビラを配っていた近隣の方が 「気になっていたんですよ！」 「土曜日に行こうと思ってました。」 「美味しそうだし珍しかったから。」 と、お子様連れのご家族...

テスト店、終盤戦の四日目。 なんと、空は雪模様(>_<) そんな心配をよそに、寒空の中多くのお客様にご来店いただきました。 足元の悪い中、お越しくださった皆様本当にありがとうございました。 朝ぞうには、トロトロあんかけでぽかぽか！『あんかけ...

さて、テスト店開催期間の真ん中・３日目です。 ３日目ともなると、慣れてきてひょいひょいと準備をこなしていそうですが・・・。そうもいかないんですよ(笑) さて、３日目の朝ぞうには、予定を変更して、急遽、さといもがほろほろ・ねっとりと美味しい『...

さて、二日目のレポートです。 二日目は、７：３０～朝ぞうにを販売。 その朝ぞうにとは・・・。 『のどぐろダシのカブと竹の子の具だくさん雑煮』です。 朝から、本当にお客様が来てくれるかドキドキしながら開店準備をしていましたが、ほどなく記念すべ...

１月２７日火曜日・晴れ。 お雑煮専門ファストフード店の記念すべき一日目は１１時開店。 ランチの時間からの開店でした。 一日目のランチ・お雑煮バイキングのメニューは 1.香川のあん餅雑煮 2.博多のブリ雑煮 3.上越の具だくさん茶色いお雑煮 4.名古屋の...

こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 無事に５日限定のお雑煮ファストフード店終了いたしました。 ご来店いただいた方も、ご声援を頂いた方もアイデア・ご意見をくださった方も 本当にありがとうございました。 最終日は鍋も底をつき、お餅もなくなって...

こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 さて、テスト店まであと２日。 今回は、朝ぞうにのスタイルをご案内します。 朝ぞうには、1/28～1/31の４日間。 初日の1/27は11：00オープンのランチからなのでお間違いなく！ ４日間、毎日日替わりでお出しします。...

こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。 さて、いよいよ来週火曜日からテスト店がOPENします！ ５日間限定なので、いかにして５日間を楽しんでいただこうかと色々と考え中です。 あれもやりたい！これもやりたい！ で、大変なことになりそうなので、ぎゅぎ...

最近は、めっきり揚げ餅にはまっているわたくし吉田ですが、 今回は、その揚げ餅を使ったスイーツを作ってみました。 揚げ餅きなこパフェのご紹介。 作り方は簡単！ 揚げ餅の作り方は、コチラをご覧ください⇒　http://www.zouni.jp/2015/01/21/20150121_ta...